卤菜技术学习,卤菜的做法,卤菜培训班

    卤菜技术学习,卤菜的做法,卤菜培训班，卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。广品会向您传授川卤和潮卤的多种品种：猪头皮，猪耳朵，猪手、猪大肠、卤鸡、卤鸭、卤牛肉、鸡爪、海带、花生、豆制品等晕素的卤制和处理技术。

    广州广品餐饮卤菜归纳起来主要有五大特点：

    一、选料精，配方独特。所用调料及中草药都是十分考究的；

    二、甜咸辣麻适口，南北皆宜；

    三、讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂；

    四、火候足、下料狠，菜肴软火巴，易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的，所以卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口；

    五、高蛋白低脂肪，营养丰富。卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂，因此卤菜一点也不油腻，也从不粘手

    广州广品餐饮专业卤水技术培训加盟：

    1.卤菜技术培训 (包括潮州卤水和四川卤水）：1680元。含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。

    2.广式烧腊班2480元，潮州卤水、川卤、深井烧鹅、脆皮烧鸭、澳门烧肉、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、秘制叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、炸鸡、蜜汁烧鸡翅、奥尔良烤鸡的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法

    您若想学到的卤菜技术配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到的技术，掌握的配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的培训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到的卤水技术。